Proveniente de la Finca La Cristalina, ubicada en las laderas del occidente de la cordillera central, municipio Pijao (Quindío - Colombia), a una altura de 1800 msnm, tierras volcánicas que por sus condiciones climáticas-ambientales son ideales para la producción de cafés arábigos especiales como lo son nuestras variedades TABI Y CASTILLA. Cafés con unas características únicas que se diferencian por sus sabores pronunciados y exóticos, por ser ricos en aromas definidas con dulzura y suavidad al paladar y olfato. Granos de gran tamaño, cafetales libres de roya y broca.
Todo un proceso de transformación hecho Arte, gracias al empeño de origen y tradición familiar por mas de 30 años, trabajando unidos por un café excelso de verdad.
MISIÓN
Comercializar productos de alta calidad nutricional pensados para tu salud, de origen vegetal y natural, con un sentido artesanal y social, manteniendo el respeto y equilibrio con el medio ambiente, garantizando el bienestar y la buena salud de nuestros consumidores. Producidos bajo estrictas normas, protòcolos de seguridad y buenas prácticas en su elaboración. Realizando su venta a través de la utilización de las herramientas del marketing online para acercar al productor a su mesa. Ajustadas a las necesidades tanto de clientes nacionales como internacionales.
VISIÓN
La comercializadora grano kaffa (Tienda online) en 10 años será una empresa fuerte en el mercado digital, utilizado tecnologías de código fuente, big data, marketing digital e internet. Iniciando desde las pequeñas cosas para atender de manera personalizada a clientes de alta exigencia con satisfacción, manteniendo siempre una actitud positiva, ambientalista y natural con valores de nuestras tradiciones y pasiones cafeteras y ancestrales.
CAFÉ Grano KAFFA - PROCEDENCIA PRODUCTO
Proveniente de la Finca La Cristalina, ubicada en las laderas del occidente de la cordillera central, municipio Pijao (Quindío - Colombia), a una altura de 1800 msnm, tierras volcánicas que por sus condiciones climáticas-ambientales son ideales para la producción de cafés arábigos especiales como lo son nuestras variedades TABI Y CASTILLA. Cafés con unas características únicas que se diferencian por sus sabores pronunciados y exóticos, por ser ricos en aromas definidas con dulzura y suavidad al paladar y olfato. Granos de gran tamaño, cafetales libres de roya y broca.
Todo un proceso de transformación hecho arte, gracias al empeño de origen y tradición familiar por mas de 30 años, trabajando unidos por un café excelso de verdad.
Propiedades y beneficios de consumir café para la salud
Algunos resultados encontrados en los estudios afirman que el café:
-Contiene una gran concentración de antioxidantes, que contribuyen a disminuir el peligro de padecer cáncer de vejiga o hígado.
-Reduce el riesgo de padecer cirrosis.
-Es una fuente de flavonoides, que también ayudan a disminuir las probabilidades de sufrir enfermedades del corazón.
-Puede reducir considerablemente el riesgo de contraer diabetes tipo 2.
-Se asocia a un menor riesgo de Alzheimer.
-Se utiliza para tratar el asma.
-Ayuda a aliviar el dolor de cabeza y algunos tipos de migraña.
-Ayuda a reducir la aparición de cálculos biliares y enfermedades en la vesícula.
-Evita el estreñimiento y es diurético.
-Las mujeres embarazadas que beben tres tazas de café al día no están expuestas a un mayor riesgo de sufrir un parto prematuro o de dar a luz a un bebé de peso inferior a lo normal.
origen del café, kaffa
ou
Hay muchas leyendas sobre el origen del café. Entre ellas, la más conocida es la del pastor Kaldi que se remonta aproximadamente al año 450 de nuestra era. Se cuenta, que un pastor árabe llamado Kaldi, mientras vigilaba a su rebaño que pasaba en las abruptas laderas de Kaffa (Abisina), observó cómo sus cabras se volvían juguetonas y alegres después de comer las bayas rojas de un arbusto. El pastor, al ver tanta euforia, también probo la semilla y experimento un sensación agradable y euforizante no habitual en él. Kaldi lo explico en su pueblo y el Immam de una mezquina próxima se interesó por los frutos y decidido probar los frutos como infusión; y vio que se podía mantener despierto toda la noche. De esta manera, decidido dar la bebida a sus discípulos para que se mantuviesen despiertos durante la oración de la noche. Este hecho fue conocido en todo el mundo islámico. A partir de entonces las consumieron habitualmente para prolongar sus oraciones. Pronto descubrieron que el tueste del grano conservaba sus propiedades, mejoraba su sabor y le daba un buen aroma
grano kaffa
Tiene el firme propósito de dar a conocer turista todo el proceso que el que tiene que pasar el café para llegar a ser lo que es como producto final. Proceso que se mostrara con un producto único, de origen y tradición familiar que se ha luchado y conseguido con mucho amor y pasión por dos generaciones. Nuestro café procede de las laderas del occidente de la cordillera central, propiedad de la familia desde hace 35 años, a una altura de 1750 msnm, tierras volcánicas con características climáticas y ambientales ideales para el cultivo de cafés especiales de excelente calidad, granos de gran tamaño, libres de roya y broca, cultivados, cosechados, beneficiados y transformados con el fin de garantizar un sabor exquisito y distintivo. Es todo un proceso manual donde cada grano que será usado para la elaboración el café tostado Grano Kaffa pasa por varias fases de selección (selección por variedad y lotes, selección por tipos de maduración, selección de residuos, selección de granos defectuosos, selección por tamaño). Así se garantiza un café con sabor insuperable, característico y consistente, cafés excelsos y supremos de verdad